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T/CNSS 028-2024 天然大蒜油

范圍
本標準規定了大蒜油的技術要求、檢驗方法、標簽、包裝、運輸、貯存和保質期。
本標準適用于天然大蒜油。

術語和定義
下列術語和定義適用于本文件。
天然大蒜油? Natural garlic oil
用水蒸氣蒸餾法、超臨界CO₂萃取法從大蒜(Allium sativum L.)鱗莖中提取的大蒜油。

技術要求
感官要求
天然大蒜油感官要求應符合表1的規定。


理化指標
天然大蒜油理化指標應符合表2的規定。


檢驗方法
相對密度(20°C/20°C)? ? ?1.050～1.120? ? ?GB/T 11540
GB/T 11540-2008 香料 相對密度的測定
折光指數(20°C)? ? ? 1.550～1.590? ? ? GB/T 14454.4
GB/T 14454.4-2008 香料 折光指數的測定
水分/%? ? ? ≤ 0.1? ? ? GB 5009.3
GB 5009.3-2016 食品安全國家標準 食品中水分的測定


京都電子KEM 數字式全自動密度儀 DA-840
http://www.spynet360.com/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=1034
京都電子KEM 數字式全自動折光儀 RA-600
http://www.spynet360.com/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=884
京都電子KEM 卡爾·費休法水分測定儀 MKV-710S
http://www.spynet360.com/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=997

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